Narón, 13 de noviembre de 2023. La alcaldesa de Narón, Marián Ferreiro, y la concejala de Turismo, Natalia Hermida, presentaron oficialmente hoy en el Ayuntamiento la "Tarta de Narón", junto con los propietarios da pastelería Santy, de A Solaina, creadores da receta. Al acto, en el que se ofreció una degustación de este postre, acudieron también los portavoces de los grupos municipales de la corporación naronesa. La edil de Turismo repasó el largo proceso que fue preciso realizar desde la administración local para materializar una iniciativa impulsada desde septiembre del año 2021 por parte del Ayuntamiento naronés. La cesión gratuita por parte de Otero de la receta de la "Tarta de Narón" fue el pasado mes de marzo un momento esencial en todo este procedimiento, en el que hubo que aprobar un reglamento y un manual de identidad y uso da marca "Tarta de Narón" que regirá todo el procedimiento de elaboración, comercialización y "packaging", explicó Hermida. La concejala naronesa apuntó que o pasado 30 de octubre la alcaldesa, Marián Ferreiro, firmó la resolución da concesión de autorización del uso da marca inscrita "Tarta de Narón", paso previo al inicio de su comercialización. Desde la pastelería Santy, en Santa Icía, se ideó la receta de esta tarta, a base de nueces, margarinas vegetales y sin gluten sin necesidad de frío para su conservación, tal y como se requería desde el Ayuntamiento. El profesional recordó también el proceso de elaboración y avanzó que las personas que lo deseen podrán realizar reservas hasta el día 21 de este mes para ser los primeros en degustar, desde o día 23, la "Tarta de Narón". Esas reservas, explicó, se cogerán en los dos establecimientos de pastelería Santy en la ciudad, en el cruce da avenida de A Solaina con la calle Francisco Pizarro o en el número 24 de la calle Reis Católicos, también en A Solaina. Asimismo se podrán reservar por teléfono llamando no horario de apertura a los teléfonos 981 385 666 y 981 386 300, de los respectivos establecimientos. Por su parte, la alcaldesa agradeció la implicación de Santy Otero y su familia "para que nuestra ciudad disponga de un producto único, una tarta viajera que será un nuevo reclamo turístico y gastronómico da nuestra ciudad". La regidora local recordó que "quisimos buscar una fecha especial para iniciar la venta al público de esta tarta y consideramos que era el 23 de noviembre, coincidiendo con el Día de Narón, una jornada en la que se programó una degustación de la tarta en la plaza 23 de noviembre". Ferreiro avanzó que se repartirán porciones de la "Tarta de Narón", animando a las vecinas y vecinos que lo deseen a acercarse ese día a la plaza 23 de noviembre en la hora de la degustación, que se anunciará junto con la programación del 23N. "Inicialmente la pastelería Santy será la encargada de elaborar y comercializar este postre, pero desde el Ayuntamiento mantenemos abierto de manera permanente el procedimiento para que tanto otros obradores como comercializadores que cumplan los requisitos establecidos puedan también elaborarla y venderla", apuntó Ferreiro. Finalmente, la regidora local reiteró el agradecimiento a Santy Otero y a su familia "por creer en este proyecto, por la confianza depositada y, en definitiva, por un trabajo del que sentimos muy orgullosos y con un resultado que es el que buscábamos para disponer de este dulce que seguro que nos acompañará en los momentos más especiales en nuestras casas, con nuestras familias y amistades, y que será una excepcional embajador gastronómico de Narón a partir de 23 de noviembre".